台湾の魚料理:小吃(B級グルメ)
海鮮料理店
高雄の海鮮料理店(鳳姐の食材・ウツボ)
海鮮料理
魚の煮付け
【魚の煮付け】
・白身の魚に大蒜、ネギを醤油で煮込む。義母の料理
烏賊のすり身
【烏賊のすり身】
・烏賊のすり身を焼いたもの、絶品
蛙
【蛙】台南料理 私は食べられません
蛙
【蛙】旗津の海鮮料理
魚の煮付け
【魚の煮付け】旗津の海鮮料理
刺身(ハマチ,鮪,烏賊) (鳳姐)
魚,海老,蟹 野柳(台北)
目無し鰻の唐揚 (鳳姐)
魚の頭/手羽
サメの皮の野菜炒め (鳳姐)
柔らかくコラーゲン一杯
ブダイの煮付け(鳳姐) 甘みと辛味が丁度良い
うつぼの野菜炒め(鳳姐)
白菜,葱,うつぼは以外に淡白、酸味もあり味は絶品
飛魚の卵の炒め (鳳姐)
飛魚の卵は少し油っぽい
目無し鰻の唐揚 (鳳姐)
太刀魚の塩焼き
魚に塩を振り、フライパンで焼きます
紅焼魚 甘みと辛味が丁度良い
泰式檸檬魚(四川料理)
揚げた魚を檸檬と醤油で味付け
魚料理
義母宅にて
魚料理
義母宅にて
魚料理
義母宅にて
魚料理
小母さん宅にて
海鮮料理店の魚料理
海鮮料理 中洲輪渡站
